Москва-Сити, Mercury Tower,
1 Красногвардейский проезд 15, -1 этаж
1 Красногвардейский проезд 15, -1 этаж
DREAM CATERING
Услуги по организации корпоративного питания.
Кейтеринг. Доставка.
Кейтеринг. Доставка.
Dream Catering предоставляет услуги по организации корпоративного питания, услуги по доставке комплексных обедов или блюд на заказ в офисы и апартаменты, а также организация выездных корпоративных и праздничных мероприятий для компаний резидентов Москва-Сити.
Dream Catering является официальным кейтерингом площадки Mercury Space.
Поручив организацию вашего праздника нам – вам не нужно будет ни о чем беспокоиться, все заботы и хлопоты мы возьмем на себя. Вам останется только наслаждаться! Залог любого успешного мероприятия — правильный кейтеринг!
Проводим мероприятия в форматах:
Фуршет: Это удобный и самый популярный формат подачи еды на любых мероприятиях. Мы организуем фуршетные линии в соответствии с высокими стандартами премиального кейтеринга. Фуршет как правило сопровождается небольшими канапе, легкими горячими закусками, а также десертами от нашего шеф-кондитера.
Банкет: Персональная рассадка и обслуживание гостей согласно концепции мероприятия. В банкетном меню представлена авторская кухня от нашего Шефа.
Кофе-Брейк | Бизнес-Завтрак: Организация перерыва – самая ожидаемая часть в программе любой конференции. Благодаря свежесваренному кофе и мягкому круассану гости еще активнее включатся в работу после перерыва.
Креативная команда профессиональных поваров регулярно обновляет банкетное меню с учетом новейших тенденций рынка кейтеринга. Используя только самые свежие и качественные продукты, мы удивляем даже самых искушенных гостей.
Варианты сервировки
Дополнительно мы предлагаем эксклюзивные варианты сервировки, учитывая концепцию вашего мероприятия. Стилизация может быть любой: сдержанная классика или современный дизайн, прованс или скандинавский стиль, накрытие a-la Russe или в стиле минимализма.
Выбор за вами!
Выбор за вами!
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
КАНАПЕ
Канапе овощные
Рулетики из баклажана со сливочным сыром
30 гр.
баклажан, сыр эдам, томаты, гранат, орех грецкий, майонез, чеснок, зелень, специи
Рулетики из цуккини с сыром Фета
30 гр.
цуккини, сыр Фета, грецкий орех, майонез, зелень, специи
Канапе с запеченной свеклой и брынзой
30 гр.
свекла, сыр брынза, каперсы, соус песто, томаты Черри
Мини канапе с моцареллой и томатами
30 гр.
сыр моцарелла, соус песто, томаты Черри
Канапе с сыром брынза и кабачком
30 гр.
кабачки, брынза, томаты Черри, маслины\оливки
Канапе с сыром
Сыр Эдам с ананасом под соусом Порто
30 гр.
сыр Эдам, ананас, соус Порто
Сыр Пармезан с трюфельным маслом и малиной
25 гр.
масло трюфельное, малина, сыр пармезан
Сыр Чеддер с виноградом и мятой
30 гр.
сыр Чеддер, виноград, мята
Черные профитроли с кремом блю чиз и малиной
25 гр.
профитроли, дор блю, креметте, сливки, малина
Сыр бри с облепиховым кремом
30 гр.
облепиха, сыр Бри, крем бальзамик, сыр креметте
Тост с кремом блю чиз и луком фри
15 гр.
хлеб тостовый, лук жаренный, крем сырный, дор блю, креметте, сливки
Канапе из морепродуктов
Гребешок с соусом спайси
25 гр.
гребешок, майонез, икра тобико, соус ким-чи, сливки
Мидии в облепиховым муссе
20 гр.
мидии, крем облепиховый, сыр креметте, сливки
Тигровая креветка со свежим ананасом в соусе терияки
35 гр.
ананас, креветки, соус терияки
Тигровая креветка с томатами черри с сырным муссом
30 гр.
сыр креметте, креветки тигровые, сливки, томаты Черри
Тартар из лосося с авокадо на тосте из белого хлеба
35 гр.
хлебцы фин крипс, лосось филе, икра тобико, авокадо
Канапе лосось & манго
30 гр.
лосось с\с, тостовый хлеб, мармелад манго, перец чили, кинза
Мини-тарталетки со сливочным сыром и красной икрой
20 гр.
икра красная, сыр креметте, мини тарталетка, зелень
Канапе с сельдью на бородинском хлебе с картофелем
25 гр.
сельдь филе, картофель мини, хлеб
Мини-картофель с щучьей икрой и сырным муссом
40 гр.
картофель мини, икра щуки, масло растительное, сыр креметте, сыр чеддер, сыр пармезан, сливки
Суфле Том Ям с креветкой
40 гр.
Креветки, хлеб тостовый, кинза, желе Том Ям
Мясо, Птица, Деликатесы
Профитроли с риетом из утки
35 гр.
профитроли, утиная грудка, сливки, малина
Копченая утка на мини картофеле с французским соусом тартар
35 гр.
утиная грудка, картофель мини, соус грибош, специи
Копченая утиная грудка с персиком и сыром Бри
35 гр.
утиная грудка с\к, персик консервированный, сыр бри
Куриное филе в соусе Цезарь с травами на тосте из черного хлеба
30 гр.
филе куриной грудки, соус Цезарь, хлеб, зелень
Ростбиф с томатом черри под соусом тартар
30 гр.
говяжья вырезка, соус гибиш, огурцы корнишоны, каперсы, яйцо куриное
Канапе с ростбифом и сыром Камамбер под трюфельным маслом
30 гр.
говяжья вырезка, сыр камамбер, фисташки, масло трюфельное
Говяжий язык с корнишоном, томатом черри под горчичным соусом
30 гр.
язык говяжий, огурцы корнишоны, горчица дижонская, майонез, томаты Черри, зелень
Брезаола с пряной грушей и сыром Эдам
35 гр.
колбаса брезаола, груша, сыр Эдам, корица, специи
Сыр бри с фисташкой и ростбифом
25 гр.
говяжья вырезка, сыр бри, крем бальзамический, фисташка
Ролл из пармы с рукколой и муссом из сыра
30 гр.
ветчина пармская, сыр креметте, сливки, томаты Черри, руккола
Сфера с пате из куриной печени с лесными ягодами
30 гр.
печень куриная, морковь, лук репчатый, сливки, масло сливочное, специи, черная смородина, вишня
Сфера с паштетом из утки в облепиховом желе
30 гр.
утиная грудка, сливки, морковь, лук репчатый, пюре из облепихи
БРУСКЕТТЫ, СЕНДВИЧИ И КРУАССАНЫ
Брускетты
Брускетта со сладкими томатами, базиликом и оливковым маслом
35 гр.
багет, канкасе из томатов, базилик, оливковое масло
Брускетта с вяленными томатами и пармезаном
50 гр.
багет, руккола, сыр пармезан, томаты вяленные, соус песто
Брускетта с вяленными томатами и ростбифом
50 гр.
багет, говяжья вырезка, томаты вяленные, пармезан, соус песто
Брускетта с томатами и моцареллой
50 гр.
багет, сыр моцарелла, соус песто, томаты, базилик
Брускетта с авокадо и лососем
50 гр.
багет, авокадо, лосось с\с, зелень
Брускетта с печенными овощами, страчателлой и гранатовым соусом
50 гр.
багет, перец болгарский, баклажаны, кабачки, сыр креметте, страчателла, соус наршараб
Брускетта с копченной индейкой, сладким перцем и зеленью
50 гр.
багет, индейка филе, перец болгарский, корень имбиря, чеснок, специи, зелень, сыр фета
Брускетта с лососем собственного посола и сливочным сыром
35 гр.
багет, лосось с\с, сыр креметте, лимон
Брускетта с ростбифом, томатом черри и трюфельным соусом
50 гр.
багет, говяжья вырезка, масло трюфельное, салат лоло росса, томаты Черри, майонез
Мини сендвичи и круассаны
Мини сендвич с лососем и сливочным сыром
50 гр.
хлеб тостовый, сыр креметта, салат лолло росса, лосось с/с, огурец
Мини сендвич с филе цыпленка и томатами
50 гр.
куриное филе, хлеб тостовый, томаты, соус чили сладкий, салат романо
Мини сендвич из индейки и сыром Чеддар
50 гр.
хлеб тостовый, филе индейка, соус чили сладкий, сыр чеддар, томат черри
Мини сендвич с ростбифом и релиш из сладкого перца
50 гр.
хлеб тостовый, говяжья вырезка, перец болгарский, салат айсберг, сыр чеддар
Мини круассан с курицей и соусом Цезарь
50 гр.
круасан, филе куриное, соус цезарь, салат романо, сыр эдам
Мини круассан с лососем слабой соли и творожным сыром
50 гр.
круасан, лосось с/с, сыр креметта, огурец св, салат лолло россо
Мини круассан с ветчиной и сыром
50 гр.
круасан, ветчина из индейки, сыр чеддар, фирменный соус, салат айсберг
Мини круассан с лососем и соусом Гуакомоле
50 гр.
круасан, соус гуакамоле, лосось с/с, листья салата
ЗАКУСКИ
Горячие мини закуски
Самоса с мясом
55 гр.
лепешка тортилья, говядина, соус сладкий чили
Самоса с сыром
45 гр.
лепешка тортилья сыр мацарелла, сыр чеддар, соус сладкий чили
Сринг ролл с лососем и рикоттой в рисовой бумаге
45 гр.
Рисовая бумага, лосось,сыр рикотта
Спринг ролл с крабовым мясом в рисовой бумаге
45 гр.
Рисовая бумага, крабовое мясо, сыр креметте, соус сладкий чили
Хрустящие креветки в тайском соусе
60 гр.
креветки тигровые, сухари панко, соус сладкий чили
Мини киш с грибным жульеном
30 гр.
тарталетка, сливки, грибы шампиньоны, сыр эдам
Мини киш с курицей и грибным жульеном
30 гр.
тарталетка, филе куриное, сливки, грибы шампиньоны, сыр эдам
Спринг-ролл с куриным филе и кисло-сладким соусом
60 гр.
тесто спринг, куриное филе, перец болгарский, лук репчатый, моркковь, соус чили сладкий
Спринг-ролл с креветками и кисло-сладким соусом
45 гр.
тесто спринг, креветки тигровые, перец болгарский, лук репчатый, морковь, соус чили сладкий
Тигровая креветка темпура с соусом Вассаби
50 гр.
креветки тигровые, кресс салат, васаби, панировка
Сырные шарики с брусничным соусом
25 гр.
сыр моцарелла, сыр чеддер, панировка, соус брусничный
Овощной брошет под кисло-сладким соусом
55 гр.
Баклажаны, перец болгарский, цукини, грибы шампиньоны, соус сладкий чили
Закуски плато в стол
Овощной микс с зеленью
1000 гр.
помидоры, огурцы, редис, зелень, перец Чили, перец болгарский
Сырное плато
600/50/30 гр.
грюйер, пекорино тоскано, дорлю, камамбер, тет де муан, виноград, грецкие орехи, мед
Домашние соленья и маринады
500/20 гр.
помидоры, огурцы, капуста, черемша, патиссоны
Ассорти оливок и маслин
1000 гр.
маслины гигант, оливки гигант, зелень
Ассорти оливок и маслин гигантов, вяленые томаты
400 гр.
Оливки гигант, маслины гигант, томаты вяленные
Рыбное плато
600 гр.
лосось собственного посола, форель холодного копчения, масляная рыба, палтус холодного копчения
Мясное плато
800 гр.
говяжий язык, куриный рулет, ростбиф, хрен,горчица
Карпачо и трех видов томатов
135 гр.
томаты узбекские и бакинские, лук красный, кресс салат, крем бальзамик, масло оливковое
Карпаччо из трех видов томатов с микс салатов и соусом песто
115 гр.
томаты узбекские и бакинские, салат лоло россо, салат романо, салат руккола, салат айсберг, крем бальзамик,соус песто
Карпаччо из атлантического лосося с перечным соусом, зеленым маслом и красной икрой
110 гр.
лосось филе, икра красная, кресс салат, масло зеленое, соус перечный
Деревенский куриный рулет, с гуакамоле, клубничным и медово-горчичным соусом
120 гр.
куриное бедро, морковь, зелень, специи, кресс салат, гуакамолле, соус клубничный, соус медово-горчичный
Фруктовая тарелка с ягодами
1000 гр.
сезонные: ананас, апельсины, клубника, виноград
Фруктовая тарелка с экзотическими фруктами и ягодами
1000 гр.
Ананас, манго, питахайя, малина, голубика, клубника
Ягодная тарелка
1000 гр.
клубника, малина, голубика, виноград, физалис
САЛАТЫ
Буратта с томатами
290 гр.
Сыр буратта, каперсы, салат руккола, крем бальзамик, томаты, соус песто
Страчателла с узбекскими помидорами и соусом Бальзамик
400 гр.
Сыр страчателла, крем бальзамик, микс салатов, кресс салат, томаты узбекские
Салат из свежих овощей с оливковым маслом
250 гр.
Огурцы, перец болгарский, томаты узбекские, редис, кресс салат, зелень, масло оливковое
Салат из обжареных баклажан с томатами и сыром Фета
150 гр.
Томаты бакинские, сыр фета, баклажаны, кресс салат, кинза, специи, соус чили
Салат зеленый с креветками
150 гр.
Авокадо, сельдерей, салат романо, салат айсберг, огурцы, кресс салат, яблоко, креветки, масло оливковое, специи
Салат "Нисуаз" с тунцом Блю Фин,обжареным беби картофелем и перепелиным яйцом с соусом на основе французской горчицы
250 гр.
Микс салатов, тунец, маслины\оливки, фасоль кенийская, картофель черри, яйцо перепелиное, огурцы, базилик, кунжут, соус нисуаз
Мимоза с лососем
250 гр.
Лосось с\с, картофель отварной, морковь, яйцо куриное, зелень, майонез
Оливье классический
250 гр.
Морковь, картофель, колбаса вареная, огурцы свежие, огурцы соленые, горошек зеленый консервированный, яйцо куриное, майонез
Оливье с копченой уткой
150 гр.
Морковь, картофель, грудка утиная, огурцы свежие, огурцы соленые, горошек зеленый консервированный, яйцо куриное, горчица дижонская, майонез
Капрезе с томатами,моцареллой и бальзамическим уксусом
250 гр.
Томаты узбекские, сыр моцарелла, крем бальзамик, соус песто
Салат из розовых томатов с каперсами,базиликом и оливковым маслом
250 гр.
Томаты, перец болгарский, каперсы, базилик, соус песто
Салат "Греческий"
250 гр.
Перец болгарский, кресс салат, огурцы, сыр брынза, томаты, маслины\оливки, лук красный, соус Греческий
Салат краб-манго
150 гр.
Крабовое мясо, манго, микс салатов, гуакомоле
Цезарь с креветками
250 гр.
Салат романо, томаты черри, креветки, сыр пармезан, гренки, соус цезарь
Салат с лососем собственного посола и перепелиным яйцом
230 гр.
Лосось с\с, яйцо перепелиное, томаты черри, салат романо, салат айсберг, огурцы, лимонный фреш, масло оливковое, специи
Сельдь под шубой
250 гр.
Картофель, яйцо куриное, сельдь, свекла, морковь, лук репчатый, майонез
Цезарь с куриной грудкой
250 гр.
Салат романо, филе куриной грудки, томаты черри, сыр пармезан, гренки, соус цезарь
Салат с ростбифом, овощами гриль под соус Песто
250 гр.
Вырезка говяжья, цукини\кабачки, перец болгарский, баклажаны, грибы шампиньоны, томаты, микс салатов, томаты черри, соус песто, зелень, масло растительное
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Равиоли со шпинатом и рикоттой с соусом шалфей
120 гр.
Шпинат, рикотта, тесто, соус шалфей
Миньон из говядины с рассольной моцареллой, томатами и соусом песто
50 гр.
Вырезка говяжья, сыр моцарелла, томаты, базилик, специи, соус песто
Жюльен из шампиньонов с филе цыпленка в тарталетке
50 гр.
Грибы шампиньоны, сыр эдам,сливки, филе куриной грудки, лук репчатый
Зеленый бургер с сыром тофу
140 гр.
Сыр тофу, огурцы, салат айсберг, баклажан, перец болгарский, грибы шампиньоны, булочка, соус тартар
Мидии Киви в соусе спайси
200 гр.
Мидии, соус спайси
Мидии в соусе Арабьята
150 гр.
Мидии, соус арабьята
Канапе из гребешка с тыквенным соусом
50 гр.
Гребешок, соус тыквенный, кресс салат
Черный бургер с куриной котлетой и соусом Цезарь
170 гр.
Котлета из куриного филе, томаты, салат айсберг, огурцы, булочка, сыр чеддер
Тако с курицей
50 гр.
Лепешка тортилья, сыр пармезан, сыр чеддер, куриное филе, перец болгарский, майонез
Лосось с гребешком под соусом спайси
50 гр.
Лосось филе, гребешок, икра тобико, водоросли нори, соус спайси
Баклажаны запеченные с рассольной мацареллой и соусом Аробьята
50 гр.
Баклажан, сыр моцарелла, базилик, соус арабьята
Равиоли с креветками, сливочным соусом и красной икрой
160 гр.
Креветки, сливки, сыр пармезан, икра красная, кресс салат,тесто, зелень
Красный бургер с говядиной и фирменным соусом
170 гр.
Котлета из говядины, томаты бакинские, огурцы соленые, салат лолло россо, огурцы корнишоны, сыр моцарелла, фирменный соус
Мидии Киви в сырном соусе
200 гр.
Мидии, соус сырный
Мидии в сливочном соусе
160 гр.
Мидии, соус сливочный
Канапе из гребешка с соусом манго
50 гр.
Гребешок, соус манго, кресс салат
Равиоли с белыми грибами
170 гр.
Грибы белые, сыр пармезан, кресс салат,сливки
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Блюда из рыбы/морепродуктов
Филе сибаса со спаржей и сливочно-горчичным соусом
230/20 гр.
Сибас филе, кресс салат, спаржа, сливки, зелень, специи
Сибас запеченый в травах со сливочным соусом и тобико и овощным соте
250 гр.
Сибас филе, кресс салат, кабачки, перец болгарский,сливочный соус с тобико
Дорадо запеченая с лимоном и розмарином
300 гр.
Дорадо, зелень, специи, масло оливковое, лимон
Филе судака с канкасе из томатов и картофельным пюре
300 гр.
Судак филе, картофельное пюре, томаты, зелень, специи
Палтус, обжаренный в пряном масле, с беби картофелем и шпинатом
300 гр.
Палтус филе, картофель мини, шпинат, зелень, специи, соус сливочный, лимон
Стейк лосося с овощами гриль
170/100 гр.
Лосось филе, цукини, баклажаны, перец болгарский, грибы шампиньоны, томаты,каперсы, лимон, зелень, специи, масло оливковое
Филе дорадо с овощами
380 гр.
Дорадо, баклажан, кабачки, перец болгарский, картофель мини, грибы шампиньоны, специи, соус биск
Камчатский гребешок с кремом из тыквы
180 гр.
Гребешок камчатский, кресс салат, соус тыквенный
Плато из морепродуктов на гриле
1000 гр.
Креветки тигровые, кальмар, гребешок, щупальца осминога, кресс салат, лимон
Блюда из мяса
Медальоны из говядины с картофельным пюре, шпинатом и перечным соусом
270 гр.
Вырезка говяжья, картофельное пюре, шпинат, кресс салат, соус перечный
Медальоны из говядины с грибным жюльеном
350 гр.
Вырезка говяжья, жюльен из лесных грибов, кресс салат, зелень, специи
Зепеченные телячьи щечки с картофельным пюре
270 гр.
Щеки телячьи томленые, пюре картофельное, грибы шампиньоны, кресс салат, зелень, специи, фирменный соус
Ростбиф с трюфельным пюре
270 гр.
Ростбиф, пюре картофельное, кресс салат, масло трюфельное, соус перечный
Каре ягненка со спаржей и ягодным соусом
270 гр.
Корейка ягненка, кресс салат, спаржа, зелень, специи, соус ягодный
Мясное плато с овощами гриль и картофелем черри
2200 гр.
Стейк рибай, корейка свиная на кости, утиная грудка, говяжья вырезка, перец болгарский, баклажаны, грибы шампиньоны, кабачки, картофель мини
Блюда из птицы
Индейка в миндале с овощным рататуем
350 гр.
Филе индейки, лепестки миндаля, кабачки, перец болгарский, микс салатов, соус медово апельсиновый
Томленая индейка с пюре из зеленого горошка
300 гр.
Филе индейки, пюре из зеленого горошка, кресс салат, соус сливочный
Утка конфи с пюре из пастернака
480 гр.
Грудка утиная, пюре из пастернака, груша пряная, лук порей, соус клюквенный
Утка магре с грушевым чатни и пюре из пастернака
350 гр.
Утиное магре с копченым кремом из моркови, пряной грушей и соусом из кваса
280 гр.
Куриное филе с овощами с пюре из корня сельдерея
350 гр.
Брошеты
Филе цыпленка, шампиньоны, сладкий перец
100 гр.
Филе куриное, грибы шампиньоны, перец болгарский, масло растительное, специи
Говядина вырезка в горчичном соусе
100 гр.
Вырезка говяжья, кресс салат, зелень, специи, соус горчичный
Лосось, цуккини, лимонный соус
100 гр.
Лосось филе, цукини, специи, лимон, масло растительное
Тигровые креветки в кисло-сладком соусе
100 гр.
Креветки, соус кисло-сладкий
Овощи-гриль
100 гр.
Перец болгарский, баклажан, цукини, грибы шампиньоны, специи, соус чили
ДЕСЕРТЫ
Мини Тарт с черникой и лавандой
70 гр.
Мини Тарт клубника- фисташка
70 гр.
Французское пирожное Шу
40 гр.
Птифур Мусс матча-кокос
15 гр.
Мини капкейк
20 гр.
Медово-ягодный трайфл
50 гр.
Мини-медовик
35 гр.
Мини-чизкейк с малиной
35 гр.
Мини Тарт с японским чаем матча
70 гр.
Мини Тарт с манго и малиной
70 гр.
Птифур Мусс манго
15 гр.
Птифур Мусс чёрная смородина
15 гр.
Трайфл чёрный лес
50 гр.
Мини капкейк шоколадный
60 гр.
Мини-чизкейк из греческого йогурта с малиновым пралине
35 гр.
Ванильная панна котта с малиновым соусом
40 гр.
ВЫПЕЧКА
Кленовый пекан
60 гр.
Круассан классический
60 гр.
Твистер с шоколадом
60 гр.
Печенье "Брауни"
60 гр.
Мини порожки с картофелем
50 гр.
Мини пирожки с капустой
50 гр.
Мини пирожки со шпинатом и сыром
50 гр.
Блинчики с вишней
80 гр.
Блинчики с творогом
80 гр.
Маффин с голубикой
60 гр.
Круассан с миндалем
60 гр.
Улитка с изюмом
60 гр.
Овсяное печенье
60 гр.
Мини пирожки с мясом
50 гр.
Мини пирожки с луком с яйцом
50 гр.
Мини пирожки с яблоком
50 гр.
Блинчики с мясом
80 гр.
Розан с малиной и сливочным кремом
80 гр.
НАШИ КЛИЕНТЫ
Заполните форму заявки и наши менеджеры свяжутся с вами
ЕДА
КОФЕ
ДЕСЕРТЫ
ВЫПЕЧКА
CATERING